Welkom bij Sentro: een licht en elegant kader, een kaart met Belgische accenten en gerechten geïnspireerd door kunstenaars...

Een ware zintuiglijke ervaring!

Over ons

Sentro biedt u een nieuwe kijk op Brussel. Een perspectief gezien door de ogen van Chef Vincent Masson en Brusselse ambachtslui en kunstenaars die een ongeëvenaarde passie hebben voor de stad, haar delicatessen, haar specialiteiten en haar kenmerken.

Chef Vincent Masson noemt Sentro een kans om zijn emoties te delen via culinaire creaties, geïnspireerd door kunstenaars en ambachtslieden die hun werk in het hotel tentoonstellen.

Alleen het beste is goed genoeg; Chef Vincent Masson werkt met vertrouwde lokale partners en gebruikt alleen lokale, seizoensgebonden en kwaliteitsproducten om een smakelijke keuken voor te stellen.

Bij Sentro draait alles om smaak en kwaliteit, sfeer en service. Een ware zintuiglijke ervaring!

Over ons

Sentro biedt u een nieuwe kijk op Brussel. Een perspectief gezien door de ogen van Chef Vincent Masson en Brusselse ambachtslui en kunstenaars die een ongeëvenaarde passie hebben voor de stad, haar delicatessen, haar specialiteiten en haar kenmerken.

Chef Vincent Masson noemt Sentro een kans om zijn emoties te delen via culinaire creaties, geïnspireerd door kunstenaars en ambachtslieden die hun werk in het hotel tentoonstellen.

Alleen het beste is goed genoeg; Chef Vincent Masson werkt met vertrouwde lokale partners en gebruikt alleen lokale, seizoensgebonden en kwaliteitsproducten om een smakelijke keuken voor te stellen.

Bij Sentro draait alles om smaak en kwaliteit, sfeer en service. Een ware zintuiglijke ervaring!

Sentro Bar is ideaal om te ontspannen met een drankje na een lange dag van verkennen, vergaderen of werken. We hebben een unieke collectie wijnen, heerlijke cocktails en de lekkerste koffie- en theespecialiteiten.

U kunt uw kleine honger op elk moment van de dag stillen met onze Chef's Classics en bij uw aperitief serveren wij lokale gourmetschotels & focaccia's.

Persoonlijke aandacht en liefde voor service zijn hier vanzelfsprekend.

Bar


Maandag tot Zondag
12u30 - 23u00*


*Schema's zijn onderhevig aan verandering.D

The bar

Maandag - Vrijdag
7:30 am - 11:00 pm

Zaterdag
9:00 pm - 11:00 pm

Zondag
CLOSED

Sentro Bar is ideaal om te ontspannen met een drankje na een lange dag van verkennen, vergaderen of werken. We hebben een unieke collectie wijnen, heerlijke cocktails en de lekkerste koffie- en theespecialiteiten.

U kunt uw kleine honger op elk moment van de dag stillen met onze Chef's Classics en bij uw aperitief serveren wij lokale gourmetschotels & focaccia's.

Persoonlijke aandacht en liefde voor service zijn hier vanzelfsprekend.

KUNST

Na de portrettentoonstelling "Les Yeux dans les Yeux" van Véronique van der Wielen, verwelkomen wij in 2023 een retrospectieve van de schilder Blaise Patrix die in zijn kunst een humanistische benadering voorstelt.

Naast zijn aanpak werden we ook verleid door de creativiteit en pluraliteit van zijn kunst. De creaties van Blaise Patrix zijn zeer eclectisch, gaande van matierisme tot abstractie, via figuratieve en klassieke schilderkunst. In totaal worden een dertigtal werken van allerlei aard tentoongesteld in Sentro en in het hotel (Hilton Brussels Grand Place).

Sinds 2006 promoot Blaise Patrix zijn persoonlijke schilderijen niet meer. De Frans-Burkinese kunstenaar, wiens atelier zich in Sint-Gillis bevindt, heeft besloten zijn carrière te richten op wat hij Socia(B)le Art noemt. Deze methode, die specifiek is voor Blaise, bestaat uit het ontwikkelen van werken in spontane co-creatie die openstaat voor het publiek. Dit zijn meestal fresco's die met honderden mensen, over tientallen vierkante meters zijn gemaakt. Er wordt een beroep gedaan op de persoonlijke en spontane creativiteit van de deelnemers, die hen in staat stelt te bestaan, zichzelf te herkennen en zich erkend te voelen in hun dagelijkse wereld. Naast de tentoonstelling van de werken in het restaurant en het hotel, zullen we verschillende keren in het jaar spontane co-creatieprojecten met Blaise overwegen. Zo kunnen we de kunst buiten onze muren verspreiden en toegankelijker maken, zodat de hele gemeenschap ervan kan genieten.

http://www.exporevue.com/blaisepatrix

Rechts: Portret van Vincent Masson door Blaise Patrix

EVENEMENTEN & SPECIALE GELEGENHEDEN

Beleef Sentro: Waar Eten Kunst en Feest Ontmoet!

Ontdek een wereld vol evenementen bij Sentro, waar culinaire kunst samenkomt met boeiende gelegenheden. Van kunstvernissages tot afterwork genoegens, geliefde vakantiebijeenkomsten en privé-evenementen die je kunt personaliseren, onze kalender is een lappendeken van unieke momenten. Sluit je aan bij ons voor onvergetelijke ervaringen die de zintuigen prikkelen en verbindingen smeden.

Van plan om een privé-evenement te organiseren? Creëer je eigen unieke viering bij Sentro!

MEET THE TEAM

Vincent Masson

Vincent
Masson

Head Chef

Chef-kok Vincent Masson, afkomstig uit Normandië, heeft zijn carrière doorgebracht in Frankrijk en in heel Europa, waar hij de plaatselijke tradities en technieken heeft leren kennen.

Hij noemt Sentro een kans om zijn culinaire emoties te delen en zijn creativiteit en ervaring te combineren, waarbij hij persoonlijk seizoensgebonden, lokale en hoogwaardige ingrediënten selecteert.

NL