MENU

*Beignets de crevettes grises
24,00€Mayonnaise pimentée / Pak Choi
Filet de Canette
23,00€Cerises / Carottes colorées / Girolles
Gaspacho de concombre
23,00€Haricots verts / Calamars / Basilic

*Ribeye maturé “Atelier Dierendonck”
36,00€Maturé 10 jours / Pommes frites / Vinaigre à la Kriek / Estragon
Pintade Fermière
30,00€Nectarine / Jeunes Oignons / Genièvre
Filet d'agneau
32,00€Chermoula / Petits légumes en tempura

*Risotto
28,00€Mimolette / Choux Fleur / Arachides
Bouillon de poireaux
26,00€Pois chiches / Olives noires / Citron
Smash burger végétarien
28,00€Oignons confits à la bière / Gouda aux orties

*Dos de merlu
32,00€Cornes de Gattes / Petit Gris de Namur / Persil Plat
Filet de sole
39,00€Tomates Coeur de Boeuf / Moules / Vodka / Quinoa
Poulpe
30,00€Poivrons Pointus / Aioli noir / Coriandre

Assiette de fromages
15,00€Assortiment de saison de la Maison Van Tricht
*Finger chocolat & vanille
15,00€De la Maison Ginkgo
Crème Diplomate
14,00€Figues / Granité au raisin noir
Clafoutis aux myrtilles
14,00€Glace au lait d'amande

SIGNATURE MENU BY VINCENT MASSON
62,00€Amuse-bouche
Suggestion du Chef
Beignets de crevettes grises
Mayonnaise pimentée / Pak Choi / Crevettes
Dos de merlu
Cornes de Gattes / Petit Gris de Namur / Persil Plat
Finger chocolat & vanille
De la Maison Ginkgo
*Plats signatures de Vincent Masson